Bollo de Higo Valdepeñero

2:01 Ángel Torres 0 Comments


El bollo de higo es un alimento típico de la comarca de la Sierra Sur de Jaén y especialmente de Valdepeñas de Jaén. Con la llegada del otoño comienza la recolección de los higos, un fruto muy preciado en alhandalus y que daba pie a muchos platos y recetas, entre ellos el bollo de higo Valdepeñero, que tradicionalmente acompaña a las comidas durante la recogida de la aceituna en el invierno. Aunque su receta puede variar, el bollo tradicional es realizado con higos secos, almendras y nueces más algún otro ingrediente como chocolate o anís, según los gustos. Este alimento tiene como base el higo, cuyas higueras (ficus carica L) son junto al nogal (juglans regia) y el almendro (prunus dulcis), frutos típicos de secano de esta zona mediterránea y que durante la época árabe y la edad media formaron la base de la alimentación, siendo el bollo de higo un alimento muy importante junto con las conservas de tomate, aceite y pan.
El bollo de higo es un alimento altamente energético, siendo tradicionalmente uno de los alimentos típicos durante las largas jornadas de trabajo en el campo por la gran cantidad de energía que aportaba a los trabajadores, además de ayudar al estreñimiento o eliminación del colesterol entre otras muchas cualidades.
Hoy en día sigue realizándose de forma artesanal, siendo uno de los productos típicos durante esta época, aunque puede consumirse durante todo el año al ser un producto que sin necesidad de ningún añadido es capaz de aguantar perfectamente un año.

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Sobrevolando el Cerro del Hoyo - Buitres Leonados

7:03 Ángel Torres 0 Comments

La tarde del sábado me decidí a hacerme una caminata hasta el Cerro del Hoyo. Cuando estaba cerca de acceder a él vi un grupo de cabras montesas, de modo que decidí dar un rodeo para poder fotografiarlas de cerca sin que se dieran cuenta.
Cuando estaba cerca de ellas, a lo lejos aparecieron volando en círculos, aprovechando alguna corriente de aire, una pareja de  Buitres Leonados. Pese a su lejanía, por suerte para mi, tenía montado en la cámara un 300mm que pese a no permitirme fotografiarlos con detalle, se ven suficientemente para apreciarlos.
No se si será la misma pareja que me encontré en el mes de agosto durante la noche en la sierra de la pandera. En aquella ocasión nos encontramos de sorpresa, los dos buitres iniciaron el vuelo de forma suave con un poco aleteo despertando todo mi asombro ante esa elegancia y espectacularidad de ver a este ave de enormes dimensiones extender sus alas y comenzar a volar.

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Cristo, Romería y Cueva de los milagros en la Ermita de Chircales

7:50 Ángel Torres 0 Comments

Interior de la Cueva de los Milagros en la Ermita de Chircales
Cuando hablamos de Valdepeñas de Jaén siempre aparece en nuestra imagen la palabra “Chircales“, símbolo y orgullo de los Valdepeñeros/as, además de ser uno de los mayores atractivos turísticos de la población. Y es casi inevitable visitar Valdepeñas de Jaén y no pasarse a contemplar esta zona, donde encontramos la Ermita de Chircales, donde reside el Cristo venerado por los habitantes de la población y alrededores, además de la llamada “Cueva de los milagros”. Esta cueva, llena de misticismo, parece llevarnos a otra época gracias a su curiosa formación. Sin duda, un lugar imprescindible en cualquier visita a la localidad.
Pero la llegada del lienzo del “Cristo de Chircales” a esta población y en concreto a este lugar se nos ofrece con dos versiones. Una primera que cuenta que en dicha cueva, donde moraban unos ermitaños, llegó un día un arriero e hizo uso de la cueva para descansar. En un fardo portaba la imagen del cristo, la cual fue dada en ofrenda como agradecimiento. Esta versión fue dada en 1781 por Francisco Tomás de Porcuna y Fuentes (Primor de la Iglesia Parroquial) para el “Atlas Geográfico de España“, del don Tomás López.
La otra versión dice que había dos pastores en el interior de una cueva y vieron un lienzo enrollado colgado de una de las paredes, el cual resultó ser la imagen del cristo.


Esta imagen podemos encontrarla prácticamente durante todo el año en la Ermita de Chircales, excepto cuando es llevada en Septiembre a la Iglesia de Santiago Apóstol.
En una segunda entrada situada a la derecha nos encontramos un pasillo que nos lleva a la entrada de la cueva, en cuyo interior encontramos la recreación de la imagen realizada en metal acompañada por el pastor, su perro y dos corderos en representación a la historia que cuenta el origen de la imagen. Esta cueva se sustenta por dos pilares centrales y dan a esta cueva ese aspecto tan singular y de fantasía, casi como si entrásemos en otro mundo. En esta cueva podemos ver ofrendas dejadas por quienes hacen promesa.

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Tras el anochecer en la Sierra Sur de Jaén

8:56 Ángel Torres 0 Comments


Comienza a llegar el frío invierno, los árboles pierden sus hojas, todo se torna de un color más azulado y frío. Pero es en el anochecer, tras la puesta del sol cuando el cielo se ilumina y se despide del día con rojos y naranjas alegres que contrastan con el azul oscuro de la noche. Junto a esto, las luces naranjas de las calles de Valdepeñas de Jaén reavivan de pronto el frío invierno dando como resultado uno de los anocheceres más llamativos que podamos admirar.
Esta fotografía está tomada desde la falda de La Solana tras la puesta de sol, justo en el momento en el que se encienden las luces del pueblo, y el fondo queda iluminado por esos tonos cálidos resultado de los anocheceres que van quedando a tras.

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La Ermita de Chircales y su Cristo

7:00 Ángel Torres 0 Comments

Interior de la Ermita de Chircales con el cristo en su interior

Uno de los sitios más emblemáticos de Valdepeñas de Jaén es Chircales, lugar donde se encuentra el Cristo que veneran en la ciudad. Se encuentra cerca del Castellón, medio quilómetro más adelante se sitúa Chircales, a unos 5 Kilómetros de Valdepeñas, donde se encuentra la Ermita del Santo Cristo de Chircales, lugar donde reside la mayor parte del año una imagen de Cristo venerada desde tiempos remotos. Hay constancia de la existencia de dicho lienzo en un inventario de 1.609 donde citan la existencia de “un cuadro grande de un crucificado, que tiene pintado el dicho cuadro y dos imágenes” . En las diferentes cuevas que podemos encontrar en Chircales encontramos datos sobre ermitaños que  vivian en estas tierras mucho antes de la fundación de la ciudad, estos posiblemente se remonten a la época visigoda o mozárabe.

Cristo de Chircales expuesto en el altar de la Ermita
Cristo de Chircales expuesto en
el interior de la ermita
Devoción Valdepeñera
En torno al Cristo de Chircales existe una gran devoción por parte de la gente, en especial de los Valdepeñeros, siendo esta imagen motivo de muchas de las celebraciones y festividades de la ciudad, ejemplo de ello es la romería y la feria de Septiembre en honor al Stmo. Cristo de Chircales.  En cuanto al origen del lienzo hay dos versiones que lo relatan.
Por un lado una de ellas relata que:
“habiendo dos pastorcitos en el interior de una cueva, observaron cómo, colgado de un clavo, había un lienzo rollado, y al desenrollarlo, pudieron ver la imagen de un Cristo agónico en la cruz”.
En cuanto a la segunda versión, esta fue dada en 1781 por Don Francisco Tomás de Porcuna y Fuentes, primor de la Iglesia Parroquial en aquella época, esta fue relatada a Don Tomás López, geógrafo madrileño para el “Atlas Geográfico de España” en la que encontramos la palabra de Tomás de Porcuna y Fuentes:
“aquí hay la más común tradición de que, habiendo unos ermitaños viviendo en unas cuevas, que aún hoy se ven, en el citado risco llegó a descansar un arriero que traía paño de venta, deslió un fardo, y entre el paño traía la dicha imagen; y por el favor recibido, manifestando su agradecimiento, les donó dicha imagen”.

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Llegada del Cristo de Chircales a la Ermita de San Juan

10:00 Ángel Torres 0 Comments

Llegada del Cristo de Chircales a la Ermita de San Juan en Octubre de 2013

En esta imagen podemos ver la llegada del Cristo a la Ermita de San Juan arropado por una gran multitud.
Tras la llegada del Cristo de Chircales a la Iglesia de Santiago Apóstol en Septiembre, tras casi 2 meses de estancia en Valdepeñas de Jaén, este cristo es trasladado el último domingo de Octubre a la Ermita de Chircales, donde residirá durante el resto del año. Este año (2013), el cristo ha realizado un recorrido hasta la Ermita de San Juan, pasando a su paso por la calle Sisehace, calle en la que se formó la cofradía y donde se dio pie a la fiesta realizada todos los años en honor al Cristo de Chircales.

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Nacimiento de Río Frío en Los Villares

8:00 Ángel Torres 0 Comments

Nacimiento de Río Frío desbordado durante la primavera

Este es uno de los abundantes nacimientos que podemos encontrar a lo largo de la Sierra Sur, este en concreto se encuentra en el municipio de Los Villares, en la carretera que nos lleva a Valdepeñas de Jaén y gracias a su interés etnológico se encuentra dentro del Sistema de Información del Patrimonio Histórico de Andalucía.
Este dota principalmente de agua a Los Villares y Jaén, pero a causa de su singularidad y belleza se ha convertido en un área recreativa muy valorada, no solo entre la gente de la zona, si no en los turistas y visitantes. Rio Frío se encuentra justo a un lado de la carretera muy cerca de la casa del Ojo del Moral. La entrada está justo a un lado del puente, el agua de este rio yace desde la Sierra de la Pandera, un agua cristalina y limpia característica de la Sierra Sur.
Cuenta con bancos y mesas para quienes quieran disfrutar un plácido día de descanso rodeado de abundante vegetación y siempre con el constante y relajante sonido del agua fluyendo tanto por el río como desde el nacimiento como si de una melodía se tratase. La zona del merendero tiene una apariencia rústica con la piedra como principal motivo y en invierno, cuando fluye más agua del nacimiento y del rio, los canales se ven desbordados, apareciendo en escena un agua brava que se abre paso por doquier. Una imagen realmente impactante llega a ser el puente que hay en mitad del área recreativa, el agua que sale del nacimiento desbordada llega hasta el suelo del puente y al caer por los lados se crea una peculiar catarata de gran belleza.

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Valdepeñas de Jaén (Sierra Sur de Jaén)

20:00 Ángel Torres 0 Comments

Valdepeñas de Jaén bajo las nubes
Valdepeñas de Jaén pertenece a la Sierra Sur de Jaén, una tierra de leyendas y romances forjada en base al hombre y la sierra, en la que su principal insignia son las altas montañas, extensos bosques y sus ríos junto con los olivos, las encinas y los quejigos. En mitad de un gran valle se encuentra este pueblo, rodeado de imponentes montañas cercanas a los 2.000 metros y calizas que se alzan como monumentales muros, una tierra habitada por la naturaleza virgen con grandes bosques, árboles históricos, una gran fauna y una gran cantidad de ríos y nacimientos que hacen de esta tierra algo auténtico e inigualable.
Así: “Cuentan los tiempos que, cuando aún el hombre no poblaba la tierra y los titanes, sus dueños, buscaban el elixir de la vida, llegaron a la falda de la Pandera y la empujaron con tal fuerza que consiguieron abrir un gran valle, cuyo río recibe el nombre de Susana”.
Esta tierra, corazón de la Sierra Sur, es propia de titanes. Aquí se cita la mayor ventana tectónica de Europa, simas gigantescas, quejigos y encinas centenarias y picos que llegan casi a los dos mil metros de altura.

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Arte rupestre en Otiñar [Abrigo de la Cantera]

11:18 Ángel Torres 0 Comments

zoomorfos representando cápridos con cuernos en otiñar

Estos zoomorfos, antropomorfos y petroglifos pertenecen al abrigo de la cantera, en el valle de Otiñar, siendo este abrigo en concreto el de más fácil acceso de todos, junto con el barranco del toril.  Esta zona de gran belleza natural presenta multitud de abrigos y cuevas llenas de pinturas y bajorrelieves.
Estos zoomorfos representan a dos cápridos con cuernos curvados,  uno encima del otro a la derecha de 5 puntos. Las pinturas de este abrigo están realizados con distintos tonos de rojo. Manteniendo un buen estado de conservación,  quizás no están a salvo de alguna mala acción como ya ha sucedido en otras situaciones como la cueva de los soles, que presenta intentos de extracción de dichas pinturas.

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Cambio de blog

8:16 Ángel Torres 0 Comments


He comenzado a pasar el contenido a esta nueva dirección y no he comentado nada al respecto. Aunque tengo una buena colocación en el buscador de google en mi actual blog (portal.torrescano.es) tanto en contenido como en los archivos fotográficos, he sopesado el gasto que me supone mantener el hosting de pago con uno gratuito como blogger y he llegado a la conclusión, que, pese a dejar de tener el control absoluto, mayor personalización y la propiedad de mi página, blogger no me va a suponer apenas pérdida, incluso según he leído posiblemente el mismo buscador de google me llegue a indexar mejor mi página. Además, la posibilidad de seguir colaborando con el portal de paraíso Sierra sur, me supondría poner de forma duplicada el contenido que yo cree a forma personal.
Junto a esto, este nuevo blog irá encaminado de forma más personal que el anterior y no únicamente turístico, añadiendo contenidos fuera de la temática anterior, y pese a que el desvincularme de esta temática me suponga la pérdida de visitas y una menor especialización, creo que estaré más a gusto con la posibilidad de incluir temas más personales que me gustaría simplemente mostrar.

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Una mirada inocente

3:21 Ángel Torres 0 Comments

Una mirada inocente


Cuando somos pequeños todo lo que vemos a nuestro alrededor se torna emocionante y divertido, quizás por eso las miradas de los niños son tan inocentes y fascinadas cuando ven las cosas cotidianas de la vida a diferencia de los adultos, que nos volvemos aburridos y sosos. En mi caso, este pequeñajo me hace ver las cosas de otra forma y gracias a él, vuelvo a tener ilusión y a mirar al mundo con otros ojos.

El Gato en la parra

3:15 Ángel Torres 0 Comments

El gato acostado sobre la parra

Acostado sobre una parra, este perezoso gato se encontraba medio dormido, cuando al escucharme pasar levantó la cabeza y se me quedó mirando fijamente tras lo cual, volvió a posar la cabeza y seguir con su sueño.

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